睁开全文谷豆类 　　 小麦性凉，能养心益肾，除热、止渴，治心烦不宁，失踪踪眠，津亏口渴等，可作馒头、包子、面包、烙饼面条、饺子等多种面食食用。炒面或炒焦黄的馒头还具有健脾止泻的浸染。 　　　 小米又称粟米。性偏凉，具有健脾和胃，益肾、利尿的功用。 　　　　薏苡仁又称米仁、六谷子。性凉，具有健脾益气，清利湿热的功能。以本品研细末，同粳米煮粥，日日蚀之，能治脾虚腹泻。 　　　　绿豆又称青小豆。性凉，能解暑利尿，清热解毒。夏日用本品煮汤饮之，有精采的解暑浸染。 　　 果品类 　　　 橙子性凉，善和中开胃，消痰降气。 　　　　橘子性凉，能开胃理气，化痰止咳。 　　　　釉子别号文旦。性寒，能理气消食，化痰止咳。　　 　　　　梨性凉，多汁，能生津止渴，清热化痰 　　　　甘蔗性寒，具有生津润燥的功能。 　　　　枇杷性凉，能润肺止咳，生津止渴。 　　　　猕猴桃性寒，含有丰硕的维生素C，具有开胃消食，生津止渴的功能。 　　　　罗汉果性凉，能清肺润肠。 　　　　桑椹别号桑果。性寒，能补肝肾，滋阴血。 　　　　喷喷香蕉性寒，具有清热生津，润肠通便的功能。 　　　　杨桃性寒，具有清热生津，利尿通淋的功能。 　　　　石榴性温，能生津止渴，止泻止血。 　　　　柿子性寒，具有润肺止咳、清热生津的功能。 　　　　西瓜性寒，有清热解署，除烦止渴及利小便的功能。 　　　　喷喷香瓜别号甜瓜。性寒，其清署热、解烦渴、利小便。 　　　　菱角鲜者性凉，能清热止渴，烦渴欲饮水者宜食之。 　　　 荸荠别号马蹄。性寒，具有清热生津，化痰消积的功能。　　 　　　　芝麻生用性微寒。具有补肝益肾，生津润肠的功能。 　　 禽蛋肉类 　　 兔肉性凉，具有补中益气，凉血解毒的功能。 　　　　鸭肉性平微寒，具有滋阴补血，益气利水的功能。 　　　　鹅肉性平偏寒，具有益气补虚，和胃止渴的功用。 　　 蔬菜类 　　 水芹　 性凉，有清热利水的功能。 　　　　旱芹　 别号药芹、喷喷香芹。性凉，善平肝清热。 　　　　菠菜　 性凉，含有较多的卵白质、多种维生素和矿物质，胡萝卜素、维生素C及维生素K的含量也较高。 　　　　蕹菜　 通称“空心菜”。性寒。蕹菜的嫩梢嫩叶中营养素含量高，成分较周全，是所以一种营养较高的蔬菜，可作汤，下面条，可炒，也可开水烫后凉拌吃。 　　　　苋菜　 性凉，能清热明目，通利二便。可用于怒火旺，目赤肿痛，二便晦气。苋菜的种子含高浓度赖氨酸，对中老年人的健康具有首要意义。 　　　　金针菜 别号黄花菜。性凉，有凉血清肝，清利咽喉，通乳利尿的功能。 　　　　莴苣　 别号莴笋。性凉，具有清热利尿，通气的功能。 　　　　茭白　 别号茭瓜，以粗壮者为佳。性寒，能清热利尿退黄，还可用于催乳。 　　　　黄瓜　 别号胡瓜。性寒，能清热，止渴，利尿。 　　　　丝瓜　 性凉，具有清热化痰、凉血解毒的功能。 　　　　冬瓜　 别号东瓜。性凉，有清热利水，消热痰，止咳嗽的功能。 　　　　西红柿 别号番茄。性微寒，西红柿中含有丰硕的维生素、微量元素和易于被人体直接领受的葡萄糖和果糖，营养丰硕。其所含番茄素有助消化和利尿浸染，常吃对肾病患者有益。西红柿中含量最多的为水分，约占，故能清热生津止渴，可用于热病后口渴及暑天解渴。 　　　　茄子　 茄子有圆球形、长柱形、长卵形等不合品种，色彩也有深紫色、浅绿色、黄白色等不合。其性寒。营养较高，具有清热凉血，消肿止痛的功能。 　　　　萝卜　 别号莱菔。性凉，功善生津止渴，消食化痰。 　　　　竹笋　 性寒，具有清热化痰，消食润肠的功能。可炒食，也可煮汤。 　　　　荠菜　 性凉，具有和脾利水，止血明方针功能。 　　　　慈菇　 别号茨菇。性凉，具有润肺止咳，清热利尿的浸染。 　　　　 　　　　蘑菇　 性凉，能益胃气，增食欲，降血糖。蘑菇中的一种多糖化合物具有必定的抗癌浸染，其浸染缓和而无毒性，与其他抗癌药合用，可削减抗癌药物的用量。 　　　　海带　 别号昆布。性寒。可拌食、煮食或用糖腌食。持久食用，可下降血中胆固醇。海带中所含的褐藻氨酸，为一种降血压的有用成分。 　　　　紫菜　 性寒，具有化痰软坚，清热利水的浸染。紫菜含碘也较多，可用于缺碘性甲状腺肿除夜。 　　 水产类 　　　　蟹　 性寒，具有益阴补髓，壮筋骨，利关节，清热活血等功能。 　　　　螺蛳　性寒，具有清热、利尿、明方针功能。 　　　　 　　　　蛤蜊　 性寒，具有养阴利水，化痰消肿的功能。 　　　　乌贼鱼 又称墨鱼、墨斗鱼，性平，能滋肾养血。　 　　　　鳢鱼　 即黑鱼，别号乌鱼。味甘性寒，长于补脾利水。 　　　　鳜鱼　 别号桂鱼。性平，善补气血，益脾胃，为虚劳食疗的要品。 　　 食用油调味品 　　 麻油　 性凉，喷喷香气浓密。麻油含芝麻素、维生素E等物质，能补肝肾，益气血，乌须发，壮筋骨。 　　　 食盐　 性寒，是连结人体渗入压的首要成分，为人体心理功能不成贫窭的物质。 　　　　酱油　 性寒，具有和胃，清热的功能。