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发表时间：2024-03-10 10:10

美国心脏病协会发布陈述说，不建议食用椰子油，因其饱和脂肪含量极高，甚至超越黄油。《今日美国》１７日援引陈述内容报导，７２％的美国人认为椰子油是“健康食物”，但研究人员发现，椰子油与其他饱和脂肪含量高的黄油、牛油和棕榈油没甚么分辩。事实上，椰子油中８２％的脂肪为饱和脂肪，远超黄油的６３％、牛油的５０％和猪油的３９％。陈述还说，在一项严酷节制的对比考试考试中，椰子油和黄油一样会令低密度脂卵白水平升高。低密度脂卵白俗称“坏胆固醇”，水平闲引策动脉斑块，从而增添心脏病和中风风险。（黄敏）【新华社微特稿】