土豆，因为价钱廉价又等闲储存，一贯被人们作为家常菜，可是因为土豆的淀粉含量高，良多糖友都把土豆列入黑名单，甚至有的糖友自从得了糖尿病往后就没有再吃过土豆。土豆是升血糖的“幕后黑手”吗其实糖尿友可以吃土豆，但必需算作主食；合理吃土豆，土豆可成为降糖高手：不单不会造成血糖升高，还有助于节制血糖。、糖友若何吃土豆，可以不变血糖（）西红柿炒土豆丝：这类做法不单营养丰硕，而且热量低；因为西红柿自带的酸味，削减了用盐量。（）蒸土豆：:一般需要蒸分钟摆布，然后直接吃便可以，尽可能不要乱加调料。（）烤土豆：可以操作烤箱或微波炉加热烤制，这类做法可以避免油脂超标。、烹饪编制也很首要，可抉择升糖指数土豆泥的升糖指数；其次是炖土豆块，在烹饪土豆时加一点醋，可以下降土豆的血糖指数。稳糖APP提醒：糖友假定吃土豆，不建议吃土豆泥和炖土豆块，可以吃炒土豆丝，是醋溜土豆丝。、放凉吃升糖慢土豆不要趁热吃，放一会儿，晾一晾，土豆凉了往后，其含有的抗性淀粉会增添，这样土豆的生糖指数也会下降。所以，假定家里有土豆的菜肴，放在吃，这样土豆根底晾凉了，那么土豆中的碳水化合物领受率就会下降，血糖就不等闲升高了。、土豆可替代部门主食，吃的时辰寄望量豆类、土豆与谷类同为糖友的主食，可以替代邃密主食，如精米、白面馒甲等。土豆血糖生成指数也比米面低，庖代部门主食后更有益于不变餐后血糖。、搭配高伙食纤维食物，稳糖下场好土豆即便淀粉高，但假定和富含伙食纤维的食物一路吃，那么也会下降土豆的生糖指数。那么可以“土豆丝炒芹菜、土豆丝炒豆芽、土豆丝炒莴笋丝”等，这样一口进去，土豆及富含伙食纤维的食物都有了，也会起到平衡血糖的浸染。